Sulkahirssi (Peninisetum glaucum, engl. Pearl millet) on yleisin viljellyistä hirsseistä. Sitä viljeltiin Intiassa ja Afrikassa jo esihistoriallisella ajalla.

 Sulkahirssiä voidaan viljellä vähäsateisilla alueilla. Se menestyy myös niukkaravinteisessa maassa ja kestää hyvin korkeitakin lämpötiloja. Näin se soveltuu hyvin sellaisten alueiden viljakasveiksi, joilla ei vehnä eikä maissi kasva.

Käyttö

Perinteiset sulkahirssin viljelysalueet ovat Intiassa ja Afrikassa. Sulkahirssi muodostaakin useissa Afrikan maissa peruselintarvikkeen. Siitä valmistetaan joko hapatettua tai happamatonta leipää. Siitä tehdään puuroja, sitä keitetään tai paisteen. Samoin siitä tehdään alkoholia.
Sahelin alueella ja Pohjois-Afrikassa se on couscousin raaka-aine.

Sulkahirssin varret ovat hyvää rakennus- ja/tai polttoaineitta sekä eläinten rehua.